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最经典的几道美味家常菜,几道美味快手菜分享给你,香气十足

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家常千页豆腐

成分:

千页豆腐,青椒,1个木耳,10个胡萝卜,半个县,豆瓣酱,20克糖,20克生大豆,15克酱油,5克老酒,15克醋,红薯粉20克,大蒜,生姜2片,2片

做法:

1,千页豆腐,胡萝卜片,青椒丁,木耳泡沫,大蒜和生姜碎。

2,油锅很热,加入生姜和大蒜。炒胡萝卜。下虞县豆瓣酱用红油炒。在接下来的千页豆腐,木耳和青椒之后,搅拌均匀。

3,将酱油,酱油,陈年酒,醋,糖和适量的水倒入酱汁中,倒入锅中,加入红薯粉调匀,然后倒入厚锅中启动锅中。

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香菜配牛肉酱

食材:牛蒡肉;香菜;大蒜丁香;

成分:盐;干红辣椒(不能放);八角(不能放);葱;辣椒(不能放);蒸鱼油;蚝油;辣椒油;芝麻油;食用油;

实践

1.将薄膜表面的牛腩肉洗净,放入小锅中。加入所有成分,倒入一大碗水(不受牛肉影响)。将火煮沸并使其着火5分钟。清洁水面漂浮,调整到小火,继续煮20分钟,用筷子扎肉,关闭火,不用血和水,水的温度将彻底彻底渗透牛肉。

2.煮牛肉时,用自来水冲洗香菜以备后用。切好熟的食物砧板,将牛肉切成薄片,将香菜切成碎片,切碎蒜瓣。

3,将牛肉,香菜,蒜瓣拌入深口碗中,加入酱油,蚝油,辣椒油,香油等调料,拌匀,静置5分钟。拿一个大勺子,倒入食用油,放入炉子,然后慢慢加热到烟雾中。

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吉祥如意卷(狼米卷)

酱10g,冰糖10g,葱,姜,肉桂,八角,香叶,草果,盐适量

成分:

1.西兰花水,将猪肉切成5厘米的方块,先在水中煮开,切洋葱,切姜,肉桂,八角,香叶,草果入香料盒

2.将肉放入砂锅中,加水,洋葱,生姜,料酒,酱油,冰糖,调味盒,高火煮沸,中火炖40分钟

3.将肉煮熟后取出来冷却。沿着肉的侧面切下每块肉。不要在转折点切割它。将它切成心脏并将其卷起。

4.将肉卷放入盘中,肉皮朝下,将汤水倒入煮熟的肉中,加入洋葱和生姜,蒸半小时。

将蒸熟的肉煮沸,将淀粉加入果汁中。蒸熟后,将汤倒出并放入另一道菜中。西兰花被果汁包围,酱汁倒在肉上。 p>

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豆瓣鱼

成分

草鱼,腌辣椒酱,豆瓣酱,胡椒粉,生姜,大蒜,胡椒,醋,白糖,料酒,鸡粉,盐,葱花。

实践

1.给鱼做一把刀:用斜刀切鱼,切成三分之二的鱼。然后,每两个手指拿一把刀。鱼将在两侧,这样成品鱼将精美卷曲。

2,腌鱼:用盐,味精,胡椒,料酒和胡椒盐腌两分钟。

3,炸鱼:锅里的油温一定要高,鱼会炒到五成熟就可以放鱼了!

4,炒鱼:将生姜蒜末,豆瓣酱和腌辣椒酱锅用小火翻炒,等到香味出来后,即可加入汤!

5,调料:加入盐,鸡精,胡椒粉,料酒和糖。四川菜的24种口味被称为荔枝味。所谓的荔枝风味主要是甜,酸和辛辣。它的味道像荔枝,适合酸甜。糖是荔枝最重要的调味品。

6,在调味料下,你可以在锅里捞鱼,鱼也可以叫鱿鱼,用小火,注意“味道让它出来,无味进入”,这一步它会使果汁更好的鱼。

7.接收果汁:收集果汁的过程需要使用大火。加水后,您可以将所有预先准备好的青葱碗放入锅中。果汁挂在勺子上,洋葱充满香气,滴在鱼上。这款香水真是令人着迷!